agriturismo ristorante sillaro

Menù alla carta

Antipasti – chi ben comincia…

 
Tagliere rustico (crescentine, prosciutto crudo, salame, lombetto stagionato, mortadella, squacquerone) minimo 2 persone  € 9
Tagliere vegetariano (Selezione di formaggi misti della vallata con confetture, miele e crescentine) minimo 2 persone € 9
Vellutata di friggione, uovo pochè e veli di grana
€ 9
Flan di zucca e salsa al pecorino
€ 8

Zuppa di cereali dell'orto del Villaggio

€ 8

Paste della tradizione fatte a mano al mattarello e non solo

Cappellacci al ragù bio bolognese € 10
Tagliatelle all'acqua termale porcini freschi e pocorino
€ 12
Spaghetti all'acqua termale, bacchalà uvetta e pinoli € 10
Gnocchi alla birra termale, con cassè di verdurine croccanti e pistacchio € 9
Tortellini della tradizione in brodo bio  € 10
Chicchi di carnaroli, zucca e crumble di amaretto € 9

I nostri secondi della vallata del Sillaro

 
Guancia di vitello cotto a bassa temperatura con fagioli in doppia consistenza € 14
Filetto di manzo cotto a bassa temperatura in riduzione di Sangiovese € 16
Lombetto di agnello su morbido di polenta € 12
Baccalà scottato su scarola saltata, capperi e olive € 14
Tagliata di manzo cotta a bassa temperatura al sale grosso di Cervia € 16

Piatto del Villaggio - grigliata di carne tradizionale al carbon dolce

€ 16

Piatto vegetariano con verdure al forno e squaquerone D.O.P.

€ 12

Contorni di stagione del nostro orto

Patate chips cacio e pepe € 5
Insalatina di radicchi di campo € 5
Insalata mista € 4
 Verdure di stagione al vapore € 5

Speciale menù bimbi

Piatto unico composto da primo, secondo e contorno

€ 12

Dolci

Dessert della casa
€ 5
Biscotteria della casa € 5
Frutta fresca di stagione € 5
Coperto... e il pane lo facciamo noi! € 2,50
   

Bevande

 
Acqua naturale/gassata litro 
€ 2
Bibita € 2.5
Birra termale artigianale alla spina, Bionda/Ale – realizzata con acqua termale delle Terme Felsinee: bottiglia 33 cl € 4,50 ; bottiglia 50 cl €6 ; bottiglia 75 cl € 8 

Caffè € 1.5
Liquori del Villaggio della Salute Più  € 3
Vini: Pignoletto Sillaro BIO, Sangiovese Calanco BIO (Disponibile anche carta dei vini) € 12
 
In mancanza di prodotti freschi le materie prime utilizzate possono essere surgelate.

 

I nostri prodotti

Porta a casa il Villaggio! Gastronomia da asporto alla Bottega della Salute:

  • Pasta fatta a mano: tortelloni, tagliatelle, lasagne
  • Carne di mora romagnola e non solo
  • Farro (soffiato, soffiato al miele, decorticato bio e farina bio)                    
  • Vino biologico
  • Birra termale artigianale
  • Liquori e peritivi
  • Biscotti caserecci, streghe
  • Miele
  • Caramelle depurative

agriturismo ristorante sillaro - cucina locale e vegan - monterenzio, bologna